Ẩm thực miền Tây của Việt Nam nổi tiếng thế giới về sự muôn màu muôn vẻ mà chân chất, như chính tâm hồn của người dân địa phương nơi đây. Mỗi vùng đất của Đồng bằng Sông Cửu Long mang một nét đặc trưng và những đặc sản riêng, trong đó phải kể đến những món ngon của thành phố Châu Đốc đã để lại ấn tượng khó phai trong lòng các du khách. Ẩm thực Châu Đốc với vô vàng đặc sản rất riêng. Ảnh : Internet. Xem thêm Cẩm nang từ A đến Z cho chuyến du lịch Châu Đốc - An Giang Vậy Đi Châu Đốc ăn gì ? Dưới đây sẽ là 10 món ăn ngon và nổi tiếng nhất được tổng hợp từ các cẩm nang du lịch uy tín để trả lời cho câu hỏi trên. Hy vọng bài viết sẽ có ích cho những du khách đang có kế hoạch khám phá thành phố Châu Đốc vào một ngày không xa. 1. Bún Kèn : Món bún này xuất xứ từ Nam Vang nhưng được người dân nơi đây chế biến lại tạo nên hương vị độc đáo và khác biệt. Sự hấp dẫn của nước kèn được tạo ra bởi vị ngọt đậm đà của cá và vị béo không ngấy của nước cốt dừa. Cá dùng để nấu Bún Kèn phải là loại cá lóc đồng thịt mới săn chắc và ít tanh. Bún kèn thường được dùng với các loại rau như bắp chuối, rau muống bào, giá, rau thơm, dưa leo, làm tăng thêm màu sắc và hương vị cho tô bún. Đây là một món ăn phổ biến của vùng nên du khách có thể dễ dàng tìm thấy tại các khu chợ hoặc những gánh bún trên vỉa hè. Ảnh : Internet. 2. Cá lóc nướng trui : Một món ăn dân dã, ngon miệng và đặc biệt mùi thơm của cá được nướng vừa chính tới đặc biệt hấp dẫn. Cá lóc nướng trui thường ăn kèm với bún, bánh tráng nhúng nước, rau thơm, các loại để lên bánh tráng, gắp miếng cá đặt giữa lớp rau xanh cuốn lại thành cuộn tròn chấm nước mắm. Nước mắm thường thì là nước mắm tỏi ớt, chanh, đường, giấm hoặc nước mắm dầm me. Ảnh : Internet. 3. Ốc : Châu Đốc còn nổi tiếng là vương quốc của các loại thuỷ tộc, trong số đó phải kể đến ốc các loại: ốc bươu, ốc lác, ốc mít, ốc đắng, ốc gạo,… Ốc được bày bán khắp nơi trong suốt cả năm mà giá cả lại rất rẻ. Các món ăn được người dân chế biến từ ốc cũng phong phú, đa dạng và đậm đà hương vị. Ảnh : diadiemanuong. 4. Bò tái me : Đây là một món lạ miệng, có vị ngon đậm đà, nhưng lại ít dầu mỡ, đặc sản của Núi Sam – Châu Đốc. Món này dùng kèm với nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm hoặc bánh tráng mè. Bò tái me có vị chua thanh, ăn ngon miệng, dễ tiêu, là món có thể dùng ăn chơi hay làm mồi nhậu cũng rất bắt. Ảnh : cachlambo. 5. Gỏi sầu đâu: Món gỏi sầu đâu có thể được trộn với tôm, thịt, cá… thứ nào trộn gỏi cũng tuyệt. Gỏi sầu đâu mới ăn thường cảm thấy đắng, nhưng đã biết là phát ghiền, nhất là trộn chung với khô cá lóc, cá sặt rằn; hoặc trộn với khô cá tra phồng, cá dứa cũng ngon đáo để. Bí quyết món gỏi này là trộn với nước me chua thêm chút đường, nước mắm nhĩ và ớt. Nước chấm phải là nước mắm me đậm đặc, cay, chua nhưng vừa ăn để làm đậm thêm vị. Ảnh : Internet. 6. Vịt lộn chiên khoai môn: Một món ăn vặt lạ miệng chưa thấy xuất hiện tại tỉnh thành nào trong nước. Khoai môn nghiền bọc trứng vịt lộn và ít thịt heo băm chiên giòn thành từng bánh, dùng kèm với nước chấm cay xè và rau răm cho vị ngon tuyệt vời và ấn tượng. Ảnh : diadiemanuong. 7. Món ăn từ bông điên điển: Bông điên điển là một món ăn ngon phổ biến của người dân Châu Đốc, đặc biệt trong mùa nước nổi. Bông điên điển có thể được chế biến với canh chua, làm dưa hoặc ăn kèm như rau sống. Những bông hoa điên điển màu vàng nhạt với cái vị nhẫn nhẫn, bùi bùi rất đặc trưng đã để lại những ấn tượng khó phai trong lòng du khách. Ảnh : bepgiadinh. 8. Bánh đúc: Không giống như bánh đúc ở các nơi khác trắng trẻo mịn màng lại bùi bùi vị lạc, bánh đúc Châu Đốc lại mang một hương vị rất khác, rất đặc trưng đó là ăn với nước cốt dừa. Món bánh này có thể dễ dàng tìm thấy ở các khu chợ, người bán thường ngồi ở đầu chợ hoặc gánh đi rong khắp hang cùng ngõ hẻm. 9 . Bánh bò thốt nốt: Bánh bò thốt nốt có màu vàng ươm còn nóng hổi xôm xốp lạ miệng, kết hợp với vị ngọt béo của đường, của dừa, hòa lẫn mùi thơm thoảng đặc trưng của đường thốt nốt xông lên tận mũi, sẽ là món ăn gây ấn tượng khó quên cho thực khách. Đây là đặc sản không nên bỏ qua khi có dịp ghé thăm Châu Đốc. Ảnh : Internet. 10. Nước thốt nốt ướp lạnh : Đây là thức uống giải khát dân dã và thơm ngon đặc biệt của Châu Đốc. Có dịp đến vùng Châu Đốc, trong những ngày nắng nóng, du khách sẽ thấy những thanh niên dân tộc Khmer gánh nhiều ống tre sậm màu, đây chính là những gánh bán nước thốt nốt, hãy tự mình thưởng thức vị ngon tuyệt của thứ nước đục đục ngọt thanh, thơm mát này. Ảnh : vietfuntravel. Nếu bạn còn biết thêm những đặc sản tại nơi đây hãy chia sẻ cho mọi người cùng biết với nhé ! Nguồn : Tổng hợp từ bazantravel.
