Với khối động cơ khũng hẳn chúng ta sẽ không nghĩ một mẫu sẽ được độ lên cafe racer mà thay bằng sportbike hoặc nakedbike. Thế nhưng mẫu sportbike của Ducati với kiểu dáng bắt mắt đã được lột xác hoàn toàn thành phong cách cafe racer khá lạ mắt. Mẫu sportbike 1199 Panigale là một trong những mẫu xe thừa hưởng nhiều công nghệ hiện đại nhất từ hãng xe Ducati. 1199 Panigale sở hữu sức mạnh 195 mã lực và có trọng lượng chỉ khoảng 167 kg, nên khả năng tăng tốc và đạt tốc độ tối đa của xe cũng rất ấn tượng. Ngoại hình của 1199 Panigale cũng là điểm thu hút nhiều tín đồ tốc độ trên thế giới, tuy nhiên không ít người dùng cũng như các hãng độ đã cải biến chiếc xe để nó trở nên độc đáo hơn. Bản độ Ducati Elite II của Moto Puro là một ví dụ điển hình. Những người thợ độ của Hà Lan đã mổ xẻ siêu mô tô của Ý ra và thay đổi cho nó bằng ngoại hình của một mẫu xe phong cách cafe racer điển hình. Xe sử dụng lốp không xăm kích thước lớn, bánh sau ngự trên gắp đơn. Bản độ Elite II vẫn sử dụng hệ khung sườn monocoque như trên chiếc 1199 Panigale S ở phía trước, tuy nhiên Moto Puro đã bổ sung thêm hệ khung mắt cáo ở phía sau xe. Bình xăng của 1199 Panigale S cũng được thay đổi bằng bình xăng nhôm, chế tạo thủ công. Tay lái và ống xả cũng được thay thế bằng loại khác.
